Igår firade vi lilla mig och jag hade dagen till ära på mig en nya klänning från Johannasrockabilly , har handlat från henne förut och älskar denna typen av klänningar. Det är inte första och säkert inte sista känningen jag köper från hennes butik.

Är så dålig på att ta selfies... hahaha...ser ni raggisarna också ? Typiskt mig :)

Bilderna på instagram blev bättre (missvivi81)

Fick en massa fina presenter, bland annat presentkort så att jag kan köpa pumpsen från Clarks jag suktat efter länge nu, yey !! Sedan hade jag ju bakat också, inte mindre än två tårtor så icke-kaffeälskare och glutenintoleranta skulle få något smaksigt att tugga på och smaskigt blev det.

Blev ärligt talat sjukt nöjd med både smak och utseende för en gång skull.

Kaffe & valnötstårta, recept får jag skriva ut senare, men kommer från Lomelinos tårtbok.

Morotstårta de Luxe, recept hittar ni här !

Gissa om jag hade ont i magen när jag gick och lade mig igår, var ju tvungen att ta en bit på kvällen när vi slö-tittade på Mellon också ...  puff!

Blev nog lite mycket valnötter för min stackars galla då jag mådde illa hela kvällen och halva natten.

I morgon blir det intervju med mitt gamla jobb, Tisdag firar jag min födelsedag (ska äta säsongen första semla för att fira mums)! Hoppas ni haft en fin helg alla fina !!

Massa kramar !

Lovade er receptet på dubbla kanelstjärnor också,

fast jag har döpt om den till juliga ballerina-kakor för det passar mycket bättre.

Rätt enkla att göra och helt galet goda !!

Juliga Ballerina-kakor

200gr smör

ca 2dl socker

2 tsk kanel

1 ägg

1 tsk salt

ca 6½dl mjöl

Nutella (ca en halv burk)

Se till att smöret är rumsvarmt och mjukt och blanda det med alla ingredienser utan nutellan.

Rör ihop till en deg som du slår in i plastfolie och låter stå i kyl 1 h.

Kavla ut degen (den är hård och spricker men tryck ihop den och kavla på, det går tips är att kavla emllan plastfolie) till ca 0,5cm tjocklek. 

Stansa ur stjärnor eller vilken form du vill ha. Jag gjorde som ni ser runda.

Ta hälften av kakorna och gör hål i mitten av dem med en stans (går även bra med glas/flaskor ja vad tusan du har hemma i lämplig storlek och som är rent). Ställ kakorna i kylen medan du värmer ugnen till 175 grader,

Grädda i ugn på 175 grader i ca 8-12min.

Ta ut kakor och låt dem svalna, de som inte har hål spritsar/klickar du ut nutella på och sedan trycker du fast en "hålkaka". Kan förvaras i både kyl och frys.

ENJOY !

#kaka #ballerina #jul #recept #juligkaka #kanelstjärnor

Tänkte att jag skulle dela med mig med två nya kakrecept som jag hittat i tidningen Baka och som är väldigt juliga. Först ut är pepparkakssalami, senare i veckan kommer kanelstjärnor !

Det bästa med denna första kaka är att den går snabbt att göra & görs ngn dag innan, sedan kan du ha den i kylen/frysen och ta fram en bit när du är sugen och framförallt .... den är RACKARNS god !!

Pepparkakssalami

250gr pepparkakor

100gr hasselnötter

30gr pistachenötter (ca 50-60gr om du väger med skal)

100gr torkade tranbär

200gr smör

150gr råsocker (tror detta även kallas rörsocker, det var iaf vad jag använde)

3 msk vatten

1st ägg

100gr choklad

Hacka nötter, tranbär och choklad, krossa pepparkakorna.

Smält smöret och tillsätt råsockret/rörsockret + vattnet, koka upp och rör tills sockret har smält, vispa sedan ned ägget i denna blandning och vispa/rör i ca 5 min.  tills det tjocknar. Häll då ned chokladen och låt den smälta. Låt denna kräm nu svalna till rumstemperatur.

När den svalnat häll i nötter, tranbär och pepparkakor, rör om allt till en smet/deg.

Ta sedan två plastfolie bitar och bred ut massan i mitten på dessa, häften på varje bit.

Sedan rullar du ihop bitarna till "korvar", snurra ytterbitarnaså du får en riktig korvliknande ..."sak".

Låt stå i kylen minst ett dygn, sedan kan du antingen skärna skivor av hela och ha i frysen eller så låter du den vara i kylen och skär när du ska servera.

Enjoy !!

Salamin är den längst ned i bild, den andra kakan kommer recept på senare i veckan.

Kom ihåg att rösta här om du inte redan gjort det idag.

Man kan rösta en gång om dagen och vinner jag blir det tävling!

#tävling #kaka #julkaka #jul #recept #pepparkaka #pepparkakssalami

Letade lite i bloggen oh såg att jag faktiskt inte delat med mig av mitt recept på lussebullar !!

Fyyyyyy.... Hur kan jag vägra er detta fantastiska recept där bullarna blir sååå saftiga och som har godaste fyllningen *nom nom*  Bäst jag ger er det bums !

Liten fotnot ... detta recept fick jag från ett ex. mamma och kan ha varit det bästa jag tog med mig från det förhållandet... he he he . Läs om några minnen från det förhållande här och här, hade inte bloggat länge när jag skrev de inläggen.

LUSSEBULLAR ca 30-40 st

ca 175gr smör

1gr saffran

50gr jäst

250gr Kesella naturell

1/2 l mjölk

1/2 tsk salt

ca 2½dl socker

ca 1½ l mjöl

1 ägg

Fyllning:

Mandelmassa (ca 200-300gr), grädde och ev. russin.

1 ägg att pensla med

Smula ned jäst i en bunke,  smält smör och ha i mjölken, värm till ca 37 grader och blanda med jästen tills jästen löst sig. (Man hanterar denna deg som vanlig bulldeg).

Blanda i salt,socker, saffran, kesella, ägget och ca 1 l mjöl.

Blanda sedan i 1/2 l mjöl till i omgångar medans du rör degen tills den är smidig och släpper bunken lite.

Jäs degen i ca 40 min.

Dela degen i fyra delar och knåda ut på bakbord. Gör lussekatter, bullar, kaniner eller vad du nu är sugen på för former, fylld med en blandning av mandelmassa och lite grädde (jag brukar riva den på rivjärn och sedan ha i grädde på känn, ska inte bli allt för rinnigt). Jag brukar göra vanliga bullar då de är lättast att fylla utan att det blir allt för kladdigt. dekorera med russin om du vill ha det.

Jäs i ca 30 min.

Pensla med ägg och in i ugnen på 225 grader i ca 10 min.

Det bästa med helgen var faktiskt inte eventet ( se tidigare inlägg) , hur trevligt det än var, utan tiden runt omkring då jag och Videhexan umgicks. Klokare, roligare och trevligare kvinna får man leta efter, känner ärligt talat flera sådana, men nu känner jag en till !!

Trots att vi spenderade över ett dygn tillsammans så fanns inte en tyst eller trist stund, vi pratade om allt möjligt och hennes väninna C som vi träffade över en fika...som blev till middag, var lika trevlig.

Söta Hexan !

Två nya ställen jag besökt denna helgen är cafeet/restaurangen Element i Malmö. Superhärligt ställe med kanonservice, god fika & middag för bra priser, går gärna dit igen och kan verkligen rekommendera det !!

Bodde gjorde vi på Grand hotell Garden, ett helt okej hotell som låg centralt och bra. Vi fick ju lite extra bra pris på hotellet genom Walles event, så det var verkligen väl värt pengarna att bo där. Stort plus tycker jag också de ska ha då vi fick checka in lite tidigare, förvara bagage där utan kostnad och smidig in- och utcheckning.

Sist men inte minst måste jag visa vad jag fick av Hexan ... om ni minns så var det faktiskt hon som gav oss den underbara virkade filten när Emil föddes ( som vi använt jättemycket ) och titta vad jag fick av henne nu ...

En snippa (man kan alltid behöva en extra) och en gay-ball ! Jag älskar dem !!

#virkoholic #bloggevent #malmö #presenter #virka #element #tips

Sofia skrev på min blogg att hon aldrig ätit amerikanska pannkakor och undrade vad skillnaden var. Skillnaden är att det är lite mindre , men tjockare. Det gör dem även lättare att fylla med t.ex blåbär eller chokladbitar.

Själv föredrar jag att äta dem naturellt tillsammans med färsk frukt & lite grädde, lyxar man till det kan man även ha kanelsocker (socker och kanel blandat) eller sirap till dem.

Något som också är praktiskt är att smeten går att göra dagen innan, så behöver man inte stå och göra den direkt på morgonen.

Recept ?

Ja men självklart !

Amerikanska pannkakor (ca 4 personer)

3dl Mjöl

2tsk bakpulver

½ tsk salt

2msk socker

1tsk vanilj

1st ägg

2,5dl mjölk

2msk smör

#recept #pancakes #americanpancakes #frukost

Först... GRATTIS PÅ FÖLSIS FINASTE UNDERBARA ZANDRA !!!

Så ...

Då många har frågat om min detox så tänkte jag berätta lite

om hur det har gått och hur det går till.
 Vill upprepa att detoxen är inte till för att gå ned i vikt,
för det du tappar går du upp igen när du äter "normalt" igen.

Detta är något för att rensa ur kroppen på slaggprodukter
och sedan kan man använda det som jag för att bli av med sockerberoendet. 

Det är också något man gör MAX 1-2ggr/år och endast 7 dagar !!

Först hur det gått.

Jag avbröt ju min detox lite tidigare eftersom jag skulle till Zandra. Har dock försökt hålla den så mycket jag kunnat och har inte ätit något onyttigt annat än kaffelatte och nötter. Är riktigt stolt över det!

Min sockersug är ärligt talat inte helt borta, men oändligt mycket bättre, nu gäller det bara att undvika socker på någon vecka till så är det nog fixat. Kommer aldrig vara en sådan som undviker socker helt, men jag måste ha kontroll över det för att må bra. Jag blev ju tyvärr sjuk, men känner ändå att kroppen känns lättare och jag var piggare än på länge i slutet på förra veckan.

Allt som allt har det varit riktigt lyckat !!

Hur går en detox till ?

Jag äter utefter schemat nedan, är inte säker på om några forskare kommit fram till detta, för detta är ngt vi i vår familj har använt oss av och det fungerar för mig. Det är inte säkert att alla klarar detta då man kan må väldigt dåligt av att bara äta flytande föda, så om du vill testa, testa, men känns efter och mår du dåligt sluta !!

Säkert inget heller som rekommenderas till personer som ev. äter medecin eller haft problem med hjärtat eller liknande. Bara så ni vet !

Undvik gärna kaffe, färdiga produkter med mycket e-ämnen osv och mejeriprodukter under denna period i den mån du kan. Dock måste man känna efter själv. Jag har tex ätit färdigköpt soppa från KELDA och varma koppen ibland. En latte har också slunkit ned så lägg nivån så det känns okej för dig.

SCHEMA :

Dag 1) Idag äter jag grönsaker, frukt och flytande. Grönsallad, avokado & soppor och smoothies till frukost.

Dag2) Idag bara frukt och flytande så det blir melon och smoothie till frukost, soppor till lunch/middag och frukt däremellan när jag blir hungrig.

Dag 3,4,5) Bara flytande. dricker smoothies till frukost och sedan soppor resten av dagen. Brukar dock dricka en varma koppen på kvällen, te ibland och smoothie om jag behöver mellanmål.

Finns massa goda soppor att laga, en favorit är morotssoppa. Glöm inte bara att mixa alla soppar, inga bitar får finnas. Nu ska nämligen magen inte ha ngt att jobba med så den rensar ut gammal ... skit rent ut sagt :).

Drick mycket vatten !  

Dag6) Nu kan man börja äta frukt igen, så frukt och flytande idag.

Dag7) Nu får du äta grönsaker igen, så festa till med en sallad till middag/lunch.

Efter dag 7) kan du äta som normalt igen. Själv brukar jag dock vänta en vecka med att äta nottygheter som kakor, godis m.m då jag vill bli helt av med socker beroendet! 

Bara skriv om ni har frågor !!!

Imorgon fyller min älskade make år och igår firande vi hans födelsedag med familjen.

Jag hade tidigare i veckan bakat macarons med viol/lakrits-smak (recept kommer senare) och sedan blev det en helt fantastisk tårta som kommer från min absoluta favorit tårt-bok Lomelinos tårtbok.

Receptet är ganska långt och krångligt, tog hela förmiddagen att baka den,
så jag länkar till receptet istället för att skriva ut hela, här hittar ni det !

Några tips dock:

Vispa äggvitorna ordentligt även om det tar tid.

Ställ tårtbotten i kylen en stund så blir det lättare att skära.

Bred på ett lager smörkräm och låt den sedan stå i kylen innan du breder på sista lagret, då blir det jämnare.

Låt chokladglasyren ha svalnat lite innan du häller på den.

Mycket smaksig sak detta .....

I morgon fyller som sagt maken år och det kommer bli lite presenter och en utflykt.

Funderar på Helsingör.

Hoppas ni har det bra där ute, många kramar !