Yummie...Panna Cotta har blivit en favorit efter nyårsmiddagens succe´

Jag har lite i kylen nu..det är ju farligt lätt att göra så det blidde lite efterrätt idag också ...ska jag vara ärlig har jag fått vispa den för den stelnade inte denna gången ..har gjort ngt tokigt med gelatinen tror jag ...men följ bara receptet så SKA det gå bra ;)

PANNA COTTA

7 ½ dl Grädde

3 tsk Gelatin pulver

1st Vaniljstång

3/4 dl Socker

Ta en liten skål och häll i några matskedar grädde (ca 3st) strö över  gelatinpulvret i ett jämnt lager och låt detta svälla i grädden ett tag.

Häll resten av grädden i en kastrull tillsammans med sockret och vaniljstången ( stången kan läggas i hel eller delas - skrapa ur fröna och häll fröna i grädden) Detta ska nu blandas och värmas precis under kokpunkten.

När det värmts upp under kokpunket dra av spis och häll i gelatin.

Rör om väl tills gelatinet har lösts upp. Häll i formar! Stå i kyl minst 2 timmar ( jag skulle vilja säga 3-4h). Serveras med Hallonsås eller bara hallon! Mums!!

TIPS:

Man kan om man vill ta och olja glas med en smaklös olja, hälla i Panna Cottan och låta den stelna. Sedan vänder  du glasen tar en varm trasa eller handduk och stryker på glasets utsida, Panna Cottan släpper från glaset och viola´   en snygg uppläggning!

Jag hällde själv i Panna Cottan i glas och ställde glaset att luta i kylen, på så sätt fick jag den sneda kanten som ses på min bild som jag har på min bilddagbok!

Enjoy!! 

 

malin-helena

3 januari 2009 18:57

Jag har aldrig ätit Panna Cotta!! :O
Vet du om man kan byta ut gelantinpulvret till något "vegetariskt"?
Gelantin är ju gjort på saker som jag inte gillar att äta. :P Det kanske finns pektinpulver(?) :)

http://malinhelena.blogg.se

 

malin-helena

3 januari 2009 19:30

Aaa, det är min sötnos som fyller år. :)
Han blir 26 i morgon. Jag ska hälsa till han. Hihi..

http://malinhelena.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är något speciellt med de där första.... Första tårtbiten Första steget Första resan ..... Första karusellen !!                    Det kommer inte bli det sista .... speciellt det lilla parisehjulet Emil älskade ...

Jag har gått upp något kilo och det är nog för att mitt hjärta blivit så tungt så tungt. Jag tror mammahjärtan ofta väger tyngre än andras..... (och vissa pappan-hjärtna med så klart). Det är en massa spännande på gång i våra liv nu och mycket av d...

Semester.... ahhhh ljuvliga semester.... typ! Okej jag får faktiskt vara liiite bitter att hösten började samtidigt som min semester och för att det faktiskt är lite svårt att slappna av när man förbereder för flytt. Dessutom så fick vi ställa in...

Jag läste just en fantastiskt sorglig krönika av Staffan Landin (läs den gärna här). Den handlar om flyktingfrågan och framförallt om det orimliga hat den frågan väcker och troll .... jävla troll. Jag har ingen sympati för de människor som via r...

.. SER JAG UT NÄR JAG FÖRSÖKER GÖRA SIT-UPs.....